Кафа често добија лошу критику за све, од садржаја кофеина до мрље коју оставља на вашим зубима. Али истина је да су предности овог пића далеко веће од многих уочених недостатака који су с њим повезани. Често се занемарује чињеница да је кафа много више од самог кофеина.
У свом изворном облику, то је целовита храна која садржи много корисних хранљивих материја и антиоксиданата. Кључно је знати где пронаћи висококвалитетну кафу и како избећи губитак било какве здравствене користи смањењем садржаја хранљивих материја или додавањем штетних супстанци као што су вештачки састојци.
Хајде да погледамо невероватне здравствене предности кафе у овом чланку.
Здравствене предности кафе (такође ће вас учинити срећнијим)
1. Помаже вам да сагорите више калорија.
У једној шпанској студији, спортисти који су попили еквивалент од 12 унци кафе пре вежбања сагорели су око 15% више калорија пуна три сата након вежбања.[1]
Чак и ако не вежбате, показало се да испијање кафе убрзава метаболизам за 10-20% за оне који пију једну до две шољице дневно. Као резултат тога, можете сагорети калорије (па чак и помоћи да изгубите тежину ако сте на дијети и вежбате).
2. Побољшати циркулацију крви.
Према јапанској студији, испијање шољице кафе од пет унци изазива 30% повећање капиларног крвотока.
Овај ниво повећане циркулације резултира бољом оксигенацијом ткива вашег тела, што има низ предности, као што је побољшање перформанси током вежбања.
3. Имају аналгетички ефекат.
Истраживање Универзитета у Илиноису показало је да две до три шољице кафе могу смањити нивое бола учесника, у овом случају након тренинга.
Ови резултати су поновљени у студији Универзитета у Џорџији где су учесници пријавили смањење болова у мишићима од 48% у поређењу са 30% и 25% са напроксеном и аспирином, респективно.
4. Повећајте своју издржљивост.
Не само да кафа може смањити ваш перципирани ниво бола током вежбања, већ може и смањити ваш уочени ниво напетости. Смањивањем количине енергије коју осећате да трошите (више од 5%), постаје вам лакше да вежбате.
Као резултат тога, испијање кафе пре тренинга може побољшати перформансе вежбања за више од 11% јер се осећате као да трошите мање енергије.
5. Помозите у очувању мишићног ткива.
Када пијете кафу, ваш мозак ослобађа супстанцу која се зове неуротрофни фактор из мозга (БДНФ) који одржава ваше мишиће да раде. Без овог важног фактора, мишићи су склонији атрофији.
У ствари, кофеин у кафи помаже у спречавању губитка снаге у вези са годинама, што такође може смањити ризик од повреда.
6. Учинити вас паметнијим
Кофеин у кафи изазива осећај будности и повећане енергије као резултат интеракције са аденозинским рецепторима у мозгу.[2]
Ово узрокује побољшање у различитим областима можданих функција као што су време реакције, будност и опште когнитивне функције.
7. Побољшајте своје памћење.
Још једна важна функција мозга коју подржава конзумација кафе је побољшана меморија.
Показало се да испијање две шољице кафе од осам унци дневно побољшава дугорочну меморију.[3]
8. Смањите ризик од депресије.
Кафа је такође повезана са нижим нивоом депресије, посебно код жена. Утврђено је да они који конзумирају до четири шољице од осам унци дневно смањују ризик од депресије за чак 20%.
Овај смањени ризик је зато што кафа такође утиче на производњу хемикалија у мозгу попут серотонина и допамина.
9. Смањите ризик од одређених врста рака.
До сада се кафа повезивала са смањеним ризиком од рака јетре и ректума, трећег и четвртог најчешћих карцинома у свету.
Чини се да људи који пију кафу имају 40% мањи ризик од рака јетре и 15% мањи ризик од рака дебелог црева ако пију четири до пет шољица дневно. Такође је пронађена повезаност између оних који пију кафу и нижег ризика од карцинома базалних ћелија, врсте рака коже.
10. Смањите ризик од срчаних обољења.
Студије током година су тврдиле да конзумација кофеина може повећати крвни притисак. Иако је то тачно, показало се да је ефекат прилично мали и обично је присутан само код оних који не пију кафу редовно. Нису пронађене студије које подржавају идеју да кафа повећава ризик од срчаних болести.
Међутим, докази показују да кафа може смањити ризик од срчаних обољења код неких људи, посебно код жена. Људи који пију кафу имају 20% мањи ризик од можданог удара.[4]
11. Заштитите своју јетру
Осим што спречава рак јетре, кафа спречава и друге уобичајене болести које утичу на јетру, као што су хепатитис и масна болест јетре.
Кафа може заштитити од цирозе јетре, у којој је јетра озбиљно оштећена ожиљним ткивом, смањујући ризик за 80% код људи који пију четири или више шољица сваког дана.
12. Помаже у борби против гихта.
Гихт је стање узроковано високим нивоом мокраћне киселине у крви. Мушкарци који пију четири до пет шољица кафе дневно имају 40 посто мањи релативни ризик од гихта од мушкараца који не пију кафу.[5]
Кафа без кофеина такође мало смањује ризик од гихта.
13. Помаже вам да добијете пуно хранљивих материја и антиоксиданата.
Утврђено је да кафа садржи огромну количину антиоксиданата. У ствари, многи људи у западној култури добијају више антиоксиданата из кафе него из воћа и поврћа заједно.
Остали важни састојци укључују рибофлавин (11% ДВ), калијум (3%), магнезијум и ниацин (по 2%). Ове количине се повећавају ако пијете више од једне шољице дневно.
14. Смањите ризик од дијабетеса типа 2.
Дијабетес типа 2 је болест која тренутно погађа око 300 милиона људи широм света. Људи који пију кафу имају прилику да смање ризик са сваком шољицом кафе коју попију.
Чини се да резултати различитих студија указују на смањење ризика од око 7% по попијеној шољици, при чему они који највише пију кафу смањују ризик за 67%.[6]
15. Учиниће вас енергичнијим
Ова предност изгледа очигледно. То је разлог зашто се многи људи окрећу јутарњој шољици кафе.
Нема сумње да вам кафа може дати додатни подстицај, посебно ако се нисте довољно наспавали. То је због кофеина, који делује као стимуланс који вам помаже да се осећате будније и фокусираније. Такође вам даје енергију и помаже вам да наставите када вам је издржљивост ниска.
Можете чак и повећати своју продуктивност ако кафу пијете стратешки. Ево како то да урадите: Како пити кофеин уз помоћ стратегије за побољшање перформанси
16. Смањите ризик од Алцхајмерове болести.
Студије спроведене и на Универзитету у Мајамију и на Универзитету Јужне Флориде откриле су доказану везу између конзумирања кафе и смањеног ризика од деменције, чији је тип Алцхајмерова болест.
У ствари, они који су пили око три шољице дневно имали су 65% мање шансе да развију Алцхајмерову болест. Људи који пију кафу такође имају 32 до 60% мањи ризик од развоја Паркинсонове болести, још једне водеће неуродегенеративне болести.
17. Смањите ниво стреса само шмркањем кафе.
Истраживачи са Националног универзитета у Сеулу открили су да пацови лишени сна који су били изложени мирису кафе имају смањене количине протеина који изазивају стрес у мозгу.[7] Вреди напоменути да је ово смањење стреса повезано са стресом изазваним недостатком сна.
Ово је добра вест за оне који не воле кафу.
18. Учиниће те срећнијим
Бити срећан је сјајно, зар не? А за оне који воле кафу, нема ничег бољег од познате топлине и укуса који вас држе будним свако јутро или било које доба дана.
19. Помозите да живите дуже
Иако није познато како испијање кафе смањује ризик од смрти, дефинитивно постоји корелација.
Истраживање Националног института за рак (НЦИ) показало је да људи који пију три или више шољица дневно имају 10% мањи ризик од смрти. Можда је најважнији закључак ове студије да испијање кафе изгледа да нема штетних ефеката на ваше здравље, као што су раније студије показале.
20. Промовишите одрживост
Последњих година дошло је до пораста популарности кафе фер трговине, која штити мале фармере широм света.
Радећи на унапређењу права и могућности зараде пољопривредника, организације фер трговине такође промовишу социјалну, економску и еколошку одрживост. Они подстичу органску кафу узгојену у хладу, што је део онога што чини пасуљ узгајаним на местима попут Костарике супериорнијим од онога што можете добити од већих комерцијалних дистрибутера.
Постоје ли потенцијални ризици пијења кафе?
Постоји неколико важних фактора које треба узети у обзир ако желите да уживате у предностима кафе:
- Пошто су многе од ових предности директно повезане са кофеином у кафи, нећете имати исте користи од кафе без кофеина. Такође можете смањити здравствене предности додавањем супстанци као што су вештачки заслађивачи и креме.
- Иако вам кафа сигурно може помоћи да се одупрете умору, превише ње може довести до исцрпљености надбубрежне жлезде.
- Кафа је такође диуретик. Превише тога може довести до дехидрације.
Као што можете видети из следеће инфографике, кафа може бити и анђео и зло. Ако не пијете превише, то може довести до негативних резултата:[8]
Како извући максимум из кафе?
Да бисте извукли максимум из своје кафе, изаберите цела зрна кафе и самељите их непосредно пре кувања кафе. Црна кафа се препоручује ако желите више користи.
Такође ћете желети да користите органска зрна кафе, јер су она без пестицида често међу најјаче прсканим културама које постоје.
Најбољи начин да пронађете пасуљ без хемикалија је да потражите 100% органски печат или посетите локалну фарму кафе и купите их директно од узгајивача. Ваши пупољци укуса и ваше здравље ће вам бити захвални.
