10 савета за одабир зреле лубенице

Узбекистан је у сваком тренутку био лидер у производњи најукуснијих и најслађих лубеница. Астрахански и Волгоградски региони су такође познати по овој бобици. Неуморно их прати Кина, одакле се врши снабдевање многих земаља дињама и тиквицама. 35% укупне производње лубеница у европском делу Русије долази из Казахстана. Следи Грузија. Топли сунчани дани и прохладне ноћи идеални су услови за сазревање сочних и слатких лубеница. Зрелост лубенице одређује се према три критеријума:

боја,
тежина,
звук при тапкању коре.

Мирис није битан. Постоји заблуда да након брања лубенице она престаје да сазрева. Међутим, често се дешава да лубеница која је дуго стајала у фрижидеру постане презрела. Лубеница добија слаткоћу само на дињама. Страна на којој је лубеница лежала на дињи треба да има светло жуту мрљу. Бледо зелена тачка на лубеници указује на зрелост. Ако се сетите пар савета за избор зреле лубенице од десет представљених, лако ћете изабрати зрелу сочну лубеницу и не бити разочарани својим избором.

Шта је лубеница? Поврће или воће? Не постоји дефинитиван одговор. Ствар је у томе што се лубенице, као и остало поврће: тиквице, бундеве и краставци, узгајају и беру у пољу. Међутим, слатки укус и арома више наликују воћу. Многима је лубеница омиљени летњи слаткиш, јер садржи 90% воде. За оне који не воле велику величину лубенице, узгајане су мање сорте подједнако слатког укуса.

Лубеница је одличан извор витамина А и Ц. Уврштена је међу 10 најукуснијих воћа и бобица на свету. Садржи доста дијететских влакана и калијума који регулише крвни притисак. Лубенице садрже више ликопена од свежег парадајза. Дакле, представљамо вашој пажњи 10 савета за избор добре, зреле лубенице.

10. Обратите се професионалцу

Ако нисте у могућности да направите прави избор, потражите стручну помоћ. Већина продаваца ће моћи лако да идентификује зрелу лубеницу. Да не бисте били разочарани куповином, можете преплатити и пробати лубеницу на штанду са воћем. Обратите пажњу на пулпу - требало би да буде богато црвена и чврста.

9. Тапните на лубеницу

Када бирају лубеницу, већина људи тапка и слуша звук. Ако је лубеница зрела, чућете звучно крцкање. Али, нажалост, на овај начин је веома тешко одредити зрелост лубенице. Узмите лубеницу са обе руке и нежно стисните. Ако чујете лагану звоњаву шкрипу, онда је лубеница зрела.

8. Бирајте теже лубенице

Што је већа тежина лубенице, то је зрелија и сочнија. Приликом избора лубенице одлучите се за теже плодове без избочина и избочина. Али имајте на уму да и презреле лубенице могу бити тешке.

7. Потражите жуто буре

Буре лубенице на којој је лежала на дињи треба да буде светло жуте боје. Са овом страном је лежао на земљи, док је тамнија страна сазревала на сунцу. Ако је буре бледо или потпуно одсутно, то значи да је лубеница прерано убрана и није стигла да сазри.

6. Обратите пажњу на „пчелињу мрежу“

Потражите тзв.паучина„. То је шара браон преплетених нити. Пчела, опрашујући цветове лубенице, додирује незреле опне плода и ствара сличан образац. Што чешће долази до опрашивања, то више "паучина“, И што је лубеница слађа.

5. Изаберите лубеницу по спрату

Запамтите, лубенице за девојчице су углавном веће, слађе и имају мање семенки од лубеница за дечаке. Да бисте одредили пол лубенице, погледајте дно воћа. Ако је прстен веома мали, онда је ово дечак, већи је девојчица. Често је по овом основу тешко одредити зрелост лубенице, па бирајте на основу присуства семена. Запамтите, лубенице са семенкама су често слађе и јефтиније.

4. Проверите боју лубенице

Обавезно обратите пажњу на боју лубенице. Незрело воће има сјајну кору. Зреле лубенице имају светлу кору, али без сјаја... Истина, често је тешко одредити зрелост плода по кори.

3. Изаберите продавце од поверења

Да бисте купили лубеницу, идите у продавнице у којима обично купујете свеже воће и поврће. Што је већи избор у продавници, већа је вероватноћа да ћете пронаћи зрелу лубеницу. Лубенице је најбоље куповати са воћних тезги поред пута где их фармери продају.

2. Избегавајте лубенице које се узгајају у систему за прскање

Такви плодови су обично мање слатки и сочни. Ствар је у томе што овим начином наводњавања део воде испарава и носи ветар. Много су слађе лубенице које се наводњавају плављењем када се копају посебни мали ровови кроз које вода отиче до лубеница. Савремени фармери користе пругасто наводњавање кап по кап.

1. Проверите увијање лубенице

Ако је лубеница и даље на дињи, онда се њена зрелост може одредити антенама које повезују лубеницу са грмом. Ако је витица зелена, онда лубеница још није зрела. Ако је витица браон и сува, лубеница је зрела. Лубенице, као и краставци, стално доносе плодове. Након бербе, нови плодови почињу да расту. Дакле, зрела лубеница има сув реп и досадну боју.

Зелени реп указује на незрело воће. Лубеница може бити одлична хранљива ужина, а сок од лубенице улепшаће сваку прославу. Богате витаминима и освежавајуће, зреле лубенице воле људи свих узраста. Када бирате зрелу лубеницу, најбоље је да се држите не једног, већ најмање три савета.