Једна од мојих омиљених празничних посластица је чоколадни слаткиш. Показаћу вам тачно како да направите чоколадне лизалице које ће волети и деца и одрасли.
Домаће чоколадне лизалице се ВЕОМА лако праве за само неколико минута са врло мало састојака. Морате се јако потрудити да их погрешите...
Јестива сјајна прашина је једноставан начин да се ваше чоколадне лизалице СТВАРНО истичу, а ја ћу вам показати како да их користите и које су најбоље (и најбезбедније) за употребу.
Ако волиш чоколаду, полудећеш за мном.чоколадни колачићи без печења.
Како направити чоколадне лизалице
Чоколадне лизалице
Биће вам потребно неколико залиха да почнете да правите чоколадне навлаке.
- Чоколада - најбоље за употребутопљењечоколада, кору бадема или чоколадице јер се чоколада брзо топи и стврдњава и не морате да бринете о темперирању.
- калупи за лизалице - изаберите облик који одговара теми ваше забаве или празника. Има тоне за избор! Користио сам овокалуп за усисне чашице морског коњића.
- Топилица за чоколаду (или микроталасна пећница) – лонац за топљење чоколаде није апсолутно неопходно, али много олакшава посао топљења чоколаде и одржавања топлоте и протока. Ако немате лонац за топљење чоколаде, мораћете да загревате чоколаду у микроталасној пећници да би се загрејала и испала како треба. Захваљујући лонцу за топљење, одржава чоколаду на савршеној температури за преливање.
- штапићи за лизалице – величина 4 инча је тачна величина за пластичне калупе за чоколадне вакуумске чаше.
- Прозирне пластичне кесе за лизалице
- прах за сјај (опционо). Глиттер Дуст додаје боју и леп сјај вашим чоколадним шољама и доступан је у много различитих боја.
Растопити чоколаду
Прво треба да истопите чоколаду. ако иматеКотао претапања зачоколада, само сипајте чоколаду у топионик, укључите га и мешајте сваких неколико минута док се чоколада не отопи. Чоколада ће остати топла и аутоматски ће бити спремна за употребу!
Да бисте растопили чоколаду у микроталасној пећници, пратите упутства на паковању чоколаде.
Ако вам је чоколада превише густа након што се растопи, увек јој можете додати мало масти. Само додајте кашику да буде течније. Додајте још ако је потребно.
Сипајте чоколаду у калупе за лизалице
Местолизалица на сваком месту укалуп за усисне чаше. Не морате да додајете спреј за кување у калуп јер ће чоколада лако искочити сама од себе када се охлади.
Када чоколада постигне жељену конзистенцију, великом кашиком сипајте чоколаду у калупе за лизалице. Обавезно додајте довољно чоколаде да прекрије штапић.
Док се свака шупљина лизалице пуни чоколадом, волим да нежно подигнем калуп и лупкам њоме о радну површину да уклоним ваздушне мехуриће из чоколаде.
Постављање лизалица
Ставите калуп за чоколадне лизалице у фрижидер на око 15 минута. Ово ће помоћи да се чоколада брже охлади и стврдне. Не остављајте чоколадне бомбоне предуго у фрижидеру, иначе се чоколада може распасти.
Вађење лизалица
Да бисте извадили лизалице из калупа, сваку лизалицу можете извући по једну по штапићу. Хладне чоколадице искачу право из калупа, остављајући вам савршен чоколадни дизајн који је ТАКО лако постићи!
Употреба јестиве сјајне прашине на чоколадним бомбонима
Ако желите да своје чоколадне бомбоне подигнете на виши ниво, можете додати јестиву блиставу прашину на површину да бисте им дали леп светлуцави сјај и мало боје.
Направио сам своје лепе бомбоне за забаву са морским коњићем сиренама од отопљене беле чоколаде. Бела боја је била мало досадна, али знао сам да желим да прилагодим сваког морског коњића да буде мало другачије боје. За ово сам користио обојену сјајну прашину.
