Саставили смо листу 10 најбољих намирница које морате пробати када путујете у Јапан... То значи да када пронађете јело које волите, можете пробати различите врсте у зависности од региона.
1. Гиоза
Генерално, Гјоза је пореклом из Кине (Јиаози на кинеском), али је такође веома популарна у Јапану и главна је ствар у јапанским домовима. Гиоза се такође називају налепнице. Ово јело се обично прави од белог лука, кинеског лука и млевеног свињског меса. Могу се пржити (иакигиза 焼 餃子), кувати (суигиза 餃子) или пржити дубоко (агејоза 揚 け 子). У сваком случају, укусни су!
2. Сусхи
Суши је обично сирова риба са сирћетним пиринчем, али има много варијација. У Јапану постоје јефтини суши барови и ексклузивни суши барови високе класе. Суши је дефинитивно обавезан пробати у Јапану. На крају крајева, суши је прва ствар која пада на памет када људи помисле на јапанску кухињу. Иначе, ако живите у Казахстану, ролнице можете наручити у јапанском ресторану Тануки.
3. Рамен
Иако је првобитно кинеско јело, постало је популарно и у Јапану. Када је Јапан поново отворио своје луке 1859. године, кинески ресторани су почели да се отварају у лучким градовима. Када су се Јапанци навикли на јело, почели су да га прилагођавају локалним укусима. Разлика између кинеског и јапанског рамена је чорба.
Сам рамен је јело од резанаца који се обично прави од бамбуса, јаја, цхасуу (свињетине), уз додатак морске алге и лука.
4. Окономииаки
Окономијаки је главна намирница у јапанској кухињи и путници воле да га пробају. Ако никада нисте пробали, Јапанцима је тешко да објасне шта је то; зову је "јапанска пица". Али то је више мешавина за палачинке и омлет пуњена свим састојцима које волите. Отуда и назив 好 み 焼 き „Окономииаки“: кувајте шта год желите.
5. Темпура
Темпура (天 ふ ら / 天 麩 羅) је традиционално јапанско јело направљено од теста и дубоко прженог поврћа и морских плодова.
Темпура је донета из Португала крајем 16. века када су португалски мисионари и трговци који су живели у Нагасакију, граду на југу Јапана, покушали да направе палачинке. Метода употребе теста и састојака за пржење стекла је популарност прво у Нагасакију, а затим у Еду (данас Токио). Нарочито у Еду то је постало веома уобичајено због обиља морских плодова у Токијском заливу. Данашња мејнстрим темпура је заснована на токијском стилу (Едо стил), који је измишљен у продавници уличне хране у близини рибље пијаце. Едо је такође место где је измишљен темпура сос.
6. Соба
Соба се прави од хељдиног брашна и веома је здрава алтернатива пшеничном брашну. Соба ресторани нуде различите врсте соба резанаца, од 50% до 100% хељдиног брашна.
Брашно од хељде је добро за ваше здравље јер је добар извор хранљивих материја као што су тиамин, гвожђе, влакна, протеини и манган. Може се послужити топло или хладно уз даши (рибљи бујон).
7. Иакитори
Иакитори ск き 鳥 (пилетина на жару) - Обично се служи у малим ресторанима, наручујете много различитих врста ражњића које можете поделити са пријатељима. У забавном окружењу, дељење смеха са комшијама и испијање пива, јакитори обично представља задовољство.
8. Унаги
Унаги је јапанска реч за јегуљу меке воде. Реч је о врсти посластице која је била популарна вековима и која је остала веома аутентична. За аутентичну јапанску кухињу морате пробати унаги. Посебно је популаран лети јер се каже да помаже код "натсубата" (замора због летњих врућина).
9. Иакинику
Иакинику 焼 肉 једноставно значи месо на жару, али се обично односи на говедину која се пече на малом роштиљу који се налази у средини стола. Ово је веома забавна групна активност. Наручујете много чинија меса које сирово долази на ваш сто и које сами кувате. Иакинику је идеалан уз хладно пиво, али неки модерни ресторани га комбинују и са црним вином.
10. Шабу-Шабу
Схабу схабу し ゃ ふ し ゃ ふ је популарно јапанско јело у врућој посуди. Јединствено име потиче од начина на који се једе. Састојци су потопљени у даши супу на бази морских алги. Шабу-Шабу је врста јапанске ономатопеје.
Главни састојак је танко исечено месо, обично говеђе или свињско месо, а понекад и пилетина. Схабу Схабу се може јести са различитим врстама поврћа и умочити у различите сосове.
